1.全面负责处理药膳公司的总体事务,和店内全体员工共同努力及时完成药膳餐厅所确定的各项目标； 2.制定餐厅的管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工标准等； 3.建立健全药膳公司的组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化,主持总经理办公会； 4.健全药膳公司的财务制度,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,督促财务部门做好成本控制； 5.定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题。